Colesterol

Alimentos proibidos: 

Doces, biscoitos, tortas, bolos, pudins, sorvetes, cremes, açúcar, mel, melado, chocolates, frituras, milanesa, empanadas, amendoim, gema de ovo, massas, farinhas, manteiga/margarina dura, óleo dendê, gordura de coco, maioneses, bebidas alcoólicas, refrigerantes, gasosos, leite (somente desnatado) e derivados (somente queijos magros e yogurte desnatado natural), frios, miúdos (rim, fígado, coração), frutos do mar (camarão, lagosta…). Gordurosos, carnes gordas (carne de porco, presuntos, salames, linguiças, mortadela). 

Frutas proibidas: abacate, caqui, fruta do conde, banana, uva, manga.  

Vegetais proibidos: mandioca, mandioquinha, batata, beterraba, cara, inhame.  

     Mantenha os níveis de pressão arterial abaixo 14/9. 

     Combata a obesidade: índice massa corpórea menor que 25. 

     Reduza a ingestão de sal/sódio abaixo de 6g/dia. 

     Pratique exercícios físicos regularmente e diminua as situações estressantes. 

     Não fume e evite o consume de bebidas alcoólicas. 

Evite consumo elevado de produtos dietéticos, prefira adoçante artificial e produtos dietéticos a base de aspartame. 

Consuma alimentos naturais com baixa caloria, ricos em fibras: farelo de aveia, leguminosas e frutas. 

Dieta rica em fibras:  

Fibras alimentares quantidade recomendada 20-30g/dia, sendo 25%(6g) de fibra solúvel, principais fontes: verduras, frutas,e cereais integrais. 

Fibras solúveis – efeitos fisiológicos: retardam o tempo de esvaziamento gástrico, diminuem a absorção de glicose e gorduras (colesterol), principais fontes: farelo de avia, leguminosas e frutas. 

Dislipidemias, Doenças Coronárias e Arterioesclerose 

Excesso de lipídios, colesterol ou triglicerídios no sangue representa a maior causa de obstruções vasculares, com prejuízo de oxigenação dos tecidos. Anginas de peito, infartos e arteriosclerose podem ser evitados com uma alimentação rica em fibras e pobre em gorduras animais. 

Alimentos Indicados: 

Alface, chicória, couve, repolho, cogumelos, brotos de bambu trevo e feijão, aspargos, palmito, pepino, nabo, cenoura, beterraba, bardana, arroz integral, centeio, raiz de lótus, pêssego, banana, melão, melância, abacaxi, maçã, pêra, salsa, cebolinha, alho, cebola, gengibre, hortelã. 

Sugestão de Dieta: 

Desjejum 

Meio copo de água morna para remover muco; 

Frutas (mamão, melão, melancia, abacaxi, morango, pêra, maçã, banana, laranja, tangerina); 

Aveia ou farelo de aveia ou farelo de trigo; 

Pão integral; 

Geléia de ameixa sem açúcar; 

Chás (picão, alcachofra, banchá, maçã, boldo, flor de laranjeira). 

Almoço 

Um prato de salada crua com folhas verdes e raízes cruas (cenoura, beterraba ou nabo); 

Arroz ou massa integral ou milho verde; 

Uma leguminosa (feijão ou soja ou lentilha ou ervilha); 

Uma proteína animal magra (peito de frango, coelho, peixe, carne bovina), cozida, assada ou grelhada. 

Jantar 

Verduras cruas ou cozidas com cheiro-verde, alho e cebola; 

Raízes cozidas (aipim, cará, inhame, batata-doce, batata-inglesa, batata-baroa, nabo); 

Arroz integral com salsa e hortelã; 

Tofu ou carne de glúten ou proteína animal entre as indicadas no almoço (em pouca quantidade). 

Nos intervalos entre as refeições podem ser consumidos chás, frutas frescas, biscoitos e fibras. 

Alimentos a Evitar: 

Leite, queijos, manteiga, maionese, carne de porco, enlatados, presuntos, salame, linguiças, salsichas, frituras à milanesa, excesso de doces ou massas. 

Conselhos Úteis: 

Fazer Tai Chi, Ioga ou exercícios aeróbios; ou pelo menos caminhar meia hora por dia. (Durante a caminhada procure fazer movimentos com os braços. O objetivo é promover uma maior circulação de energia por todo o corpo, e com isso evitar deposição de gordura nos vasos). 

Não fumar e evitar bebidas alcoólicas. 

Caso esteja gordo, trate de emagrecer.